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El restaurante Ardente se ha proclamado vencedor absoluto de la XI Ruta de la Tapa de La Línea de la Concepción al obtener el primer premio en las categorías profesional y popular, según el fallo dado a conocer ayer domingo durante la ceremonia de clausura del certamen. En la categoría del jurado popular, el segundo premio correspondió a Bar Carlos y el tercero a Carboneros, mientras que el jurado profesional otorgó el segundo premio a Bitácora y el tercero a Síntesis.
Como ganador de la XI Ruta de la Tapa, Ardente representará la gastronomía linense en FITUR 2027 junto a Caramba, ganador de la Ruta del Atún, en una iniciativa destinada a promocionar la calidad, la creatividad y la diversidad de la oferta culinaria de La Línea en un escaparate turístico de proyección internacional.
El jurado profesional estuvo integrado por Manuel Bonilla, Guillermo Collado, chef de Naal, y Ana Aguilera, directora de SG Plus. Durante la ceremonia también se hizo entrega del reconocimiento al Tapeador de Honor, destinado a distinguir la implicación de los participantes que han completado el recorrido gastronómico por los 22 establecimientos.
La iniciativa, organizada por la Asociación Linense de Autónomos de Hostelería (ALAHO), con el patrocinio de la Diputación de Cádiz y la colaboración del Ayuntamiento de La Línea de la Concepción, ha vuelto a poner de manifiesto el potencial de la gastronomía local como motor de dinamización económica, turística y social.
Uno de los datos más significativos de esta edición ha sido la distribución de prácticamente la totalidad de los 10.000 tapaportes puestos a disposición del público, una cifra que refleja el elevado interés generado por la iniciativa y la implicación de vecinos y visitantes en el recorrido por los 22 establecimientos participantes.
Tanto ALAHO como el delegado municipal de Comercio, Alfonso Lozonao, destacan la respuesta de la ciudadanía, el esfuerzo de los profesionales de la hostelería y la capacidad de convocatoria de una iniciativa que continúa consolidándose dentro del calendario de actividades de la ciudad.
La programación de actividades paralelas ha constituido otro de los puntos fuertes de esta edición, contribuyendo a mantener un ambiente festivo y participativo durante las distintas jornadas. La Plaza Cruz Herrera ha acogido propuestas musicales, culturales y de entretenimiento para diferentes públicos, entre ellas la barrilada popular con la actuación de Garrapateros sin Ley, el Loco Bingo, el concierto de El Cañejo y las actividades infantiles celebradas durante la jornada del domingo. Asimismo, la Plaza Fariñas contó con el mercado artesanal de ADAELL. Estas iniciativas han contado con una destacada asistencia que refuerza la consolidación del evento y la proyección de La Línea de la Concepción como destino de referencia para disfrutar de la gastronomía en el Campo de Gibraltar.
