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La undécima edición de la Ruta de la Tapa de La Línea de la Concepción ha quedado inaugurada este miércoles en la Plaza de la Iglesia, con la participación de 22 establecimientos hosteleros de la ciudad y un jurado profesional encargado de valorar la calidad de las propuestas gastronómicas. El evento, organizado por la Asociación Linense de Hostelería (Alaho) con la colaboración del Ayuntamiento y el patrocinio de la Diputación de Cádiz, se extenderá hasta el próximo domingo.
El jurado profesional está integrado por Ana Aguilera, de SG Plus Sotogrande; Guillermo Collado, del restaurante Naal, y el chef Manuel Bonilla. Serán los responsables de emitir un juicio técnico tras probar las 22 tapas de los establecimientos participantes. Durante la presentación, los miembros del jurado agradecieron la invitación y destacaron el alto nivel de calidad de las tapas presentadas.
El acto inaugural contó también con la presencia del concejal de Comercio, Alfonso Lozano; la presidenta de Alaho, Leo Herrera, y la portavoz de la entidad, Jenn Serrano.
Lozano agradeció la implicación de todas las partes y animó a la ciudadanía y a la comarca a participar. El concejal subrayó que la ruta contribuye a que “vengan a visitarnos, a ver la gran gastronomía que tenemos, nuestros comercios y, en definitiva, la ciudad”. Asimismo, extendió la invitación a toda la zona y expresó su deseo de que “esta ruta sea superior a la anterior”. Lozano también tuvo palabras de reconocimiento para los técnicos y las delegaciones municipales implicadas en la organización.
Por su parte, la presidenta de Alaho, Leo Herrera, destacó el doble objetivo de la iniciativa: “Hay una parte muy importante en la ruta, que es dar visibilidad a la ciudad y a los negocios de hostelería, que la gente conviva y haga su paseíto por el pueblo, porque la verdad es que tenemos una calidad gastronómica estupenda”. Herrera agradeció el apoyo de la prensa y animó a la población a salir a la calle.
La portavoz de Alaho, Jenn Serrano, explicó el funcionamiento del certamen: los 22 establecimientos ya tienen disponibles sus tapas, y los tapaportes pueden recogerse en el stand oficial situado en la Plaza Cruz Herrera o en cualquiera de los locales participantes. “Podéis probar las tapas, sellar vuestro tapaporte y votar a vuestra tapa favorita”, señaló Serrano, quien detalló que el ganador de la mejor tapa podrá acudir a Fitur 2027 representando la gastronomía de La Línea y del Campo de Gibraltar. Los participantes que voten también optarán a numerosos premios, con regalos asegurados al probar varias tapas. La organización ha programado además actuaciones y actividades complementarias en la Plaza Cruz Herrera, como el mercado de artesanos y una programación que puede consultarse en las redes sociales de la Ruta de la Tapa La Línea, de Alaho y del Ayuntamiento de La Línea.
