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El Ayuntamiento de La Línea de la Concepción celebró este lunes una nueva edición del Día de la Japonesa, iniciativa dentro de la programación de la Velada y Fiestas, en una jornada en la que los obradores locales lograron triplicar sus ventas en comparación con cualquier otro día del año. La cita volvió a poner de manifiesto el éxito de esta propuesta de la delegación de Fiestas para ensalzar el dulce más representativo del municipio.
Con motivo de esta celebración, el alcalde, Juan Franco, la concejal de Fiestas, Mercedes Atanet, y el delegado de Comercio, Alfonso Lozano, visitaron las confiterías Moka, Okay y Modelo. Durante el recorrido por los establecimientos, la representación municipal comprobó la intensa labor de los maestros pasteleros, quienes sumaron a la elaboración clásica, rellena de crema pastelera o cabello de ángel y bañada en miel, diversas especialidades creadas de forma exclusiva para esta fecha.
En esta edición, la Pastelería Moka presentó una versión rellena de compota de manzana, tomando el relevo de la propuesta de batata elaborada el pasado año. Por su parte, la cadena Okay renovó su oferta con diez variedades diferentes respecto a las presentadas en la convocatoria de 2025.
La jornada institucional contó además con la participación del escritor Iván Pacheco Seliva, autor de la novela Almíbar, obra en la que está muy presente este producto de la repostería linense.
Atanet resaltó el éxito creciente de una iniciativa que contribuye a la atracción turística y a dinamizar el comercio gastronómico de la ciudad.